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La Federación de Arroceros de Sevilla, participa en el proyecto Clúster de Teledetección Doñana.

El proyecto tiene como objetivo convertir la teledetección satelital y el análisis de datos mediante inteligencia artificial en una herramienta práctica, innovadora y accesible para el sector primario del área de influencia del Espacio Natural de Doñana. La iniciativa busca impulsar su aplicación en la agricultura, la ganadería y la gestión forestal, contribuyendo a mejorar la toma de decisiones, la rentabilidad de las explotaciones y la sostenibilidad del territorio.

La teledetección satelital permite disponer de información objetiva, actualizada y periódica sobre el estado de cultivos, pastos y masas forestales. A través de indicadores relacionados con el vigor vegetal, la humedad, el suelo o el riesgo de plagas e incendios, y combinando esta información con datos recogidos en campo e inteligencia artificial, permite anticipar problemas, optimizar el uso de recursos como el agua o los fertilizantes y evaluar el impacto de las prácticas agrícolas, ganaderas y forestales. De este modo, la tecnología puede contribuir tanto a una gestión más eficiente como a la transición ecológica y a la resiliencia de las explotaciones.

El ámbito de actuación del proyecto abarca 226.880 hectáreas del entorno de Doñana, el 78,58 % del Área de Influencia del Espacio Natural de Doñana. Se trata de un territorio de alto valor ambiental, social y productivo, donde la actividad agroforestal tradicional forma parte esencial del paisaje, de la economía local y de la conservación de los ecosistemas.

El proyecto es ejecutado por una agrupación multidisciplinar formada por entidades tecnológicas, agroforestales, ambientales, sectoriales y especializadas en emprendimiento. Su plan de trabajo incluye el diagnóstico tecnológico y territorial, la selección y adaptación de soluciones de teledetección, la caracterización de los principales usos agroforestales del entorno —arroz, cereales, olivar, viñedo, pastizales y masas forestales—, la capacitación de profesionales y operadores y el acompañamiento a explotaciones para facilitar la incorporación de estas tecnologías.

Además, Clúster TTS_IA aspira a generar una red estable de al menos 1.000 participantes, entre entidades, profesionales, explotaciones y empresas, que compartan conocimiento y desarrollen nuevas oportunidades de innovación. También prevé impulsar la adopción tecnológica en 200 explotaciones y 10.000 hectáreas, formar a profesionales y operadores del territorio, integrar iniciativas vinculadas a la teledetección y promover nuevos proyectos de emprendimiento y líneas de negocio basadas en TTS_IA.

Con estas actuaciones se pretende avanzar hacia un sector agroforestal más competitivo, sostenible y tecnificado, al tiempo que se consolida el Área de Influencia de Doñana como espacio de referencia para la aplicación de la teledetección satelital y la inteligencia artificial.

Plazo de ejecución: febrero de 2026 – julio de 2028.

Las Entidades participantes en el proyecto son:

• Fundación Agroecosistema (coordina)
• Fundación Ayesa
• OPRACOL Sevilla
• Federación de arroceros de Sevilla
• Asociación Amigos de Doñana
• Endogenous

Pueden ver más información del proyecto en la página web: https://xn--teledetecciondoana-10b.es/

Subvencionado por el CDTI:

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La Academia Gastronómica de Sevilla invitó a la Federación de Arroceros a participar el 18 y 19 de Junio, en el curso de verano que imparte la Universidad Pablo Olavide.

De gran interés y aprovechamiento puede calificarse el curso de verano dedicado al arroz, en los días 18 y 19 de junio, dentro de los cursos de verano de la Universidad Pablo de Olavide y en los que participa la Academia. “El arroz, oro blanco de la marisma sevillana: realidad productiva y dimensión gastronómica”, estuvo codirigido por Andrés Garzón, profesor titular de Genética y vocal de nuestra Academia; y por Julio Moreno, vocal y presidente de honor de la misma. Ambos inauguraron el curso, junto al presidente de la Academia, Manuel Salinero.

El seminario, enmarcado en el ciclo “Los productos de la Academia”, se desarrolló en dos jornadas, celebrándose la primera -de carácter teórico- en la sede de la UPO en Carmona, y la segunda en una visita a Isla Mayor para conocer de cerca los arrozales, así como las instalaciones de la Cooperativa Arrozúa y la labor de la Federación de Arroceros de las Marismas del Guadalquivir.

El catedrático de Geografía Humana Juan Manuel Suárez Japón abrió el turno de conferencias. Exrector de la UNIA y exconsejero de la Junta de Andalucía, dedicó su ponencia a “Los orígenes del arroz de las Marismas del Guadalquivir”. En ella hizo un recorrido por la historia del territorio desde su formación geológica hasta su construcción como hábitat arrocero.

La segunda intervención corrió a cargo de Jorge Molina, periodista, comunicador científico, ex-director de comunicación en la Consejería de Medio Ambiente, con varios premios en su carrera. Con su ponencia “Doñana y arrozal, vecinos y ya amigos”, disertó sobre las cuestiones medioambientales que han caracterizado a los arrozales, desde sus comienzos hasta el presente.

La sostenibilidad fue analizada a continuación por Nieves Jurado, ingeniero agrícola y directora técnica de Producción Integrada de la Federación de Arroceros, junto con Santiago Aparicio, Responsable de Proyectos de I+D. Ambos analizaron el factor medioambiental de la Marisma, con cifras, modos de producción y normativa vigente, así como su proyección futura.

El contenido del curso giró hacia la vertiente científica, con la ponencia “La marisma del Guadalquivir, pionera mundial en digitalización”, defendida por Víctor Rodríguez Galiano, catedrático del departamento de Geografía Física y Análisis Geográfico de la Universidad de Sevilla, y coordinador de los proyectos S.A.M.A. Y SAMA 2.0; junto a Manuel Lobeto Martín, experto en monitorización de arroz. Versaron sobre estudios y observaciones del cultivo del arroz a través de drones y satélites.

Tras la pausa del almuerzo, en una mesa redonda, intervinieron bajo el título “Nuevas miradas hacia el arrozal”, Marisol Baixauli, empresaria arrocera, agromentora y facilitadora de mercado; y en “La integración certificada del arroz en el parque natural”, nuestra compañera Begoña Amurrio, enóloga, y responsable de certificación y auditora de la marca Parque Natural de Andalucía. Ambas trataron del arroz en sus facetas humana (y femenina) y comercial.

Finalizó la primera jornada del curso con un taller y cata: “El Sake, su elaboración, su historia y sus tendencias”. A cargo de José Miguel Serrano Echeverría, director comercial de Comimport, experto en productos japoneses. Y Yuya Eguchi, experto en sake.

Una jornada la del jueves 18 dedicada al arroz, su historia, su importancia económica, su papel medioambiental y sus controles por medios digitales. Un sector de la provincia de Sevilla que da empleo directo a 5.000 personas. Y una gran colaboración de nuestra Academia con la Universidad, como dinamizadores en la divulgación en productos sevillanos.

La jornada del pasado viernes -segunda del curso de verano de la UPO dedicado al arroz- estuvo protagonizada por el paisaje, conociendo los arrozales y sus procesos de producción y transformación en Isla Mayor. Todo un mundo de naturaleza viva, de tecnología punta y de intervención conciliadora del hombre.

Las altas temperaturas aconsejaron adelantar la visita al campo. Nos recibió el director gerente de la Federación de Arroceros, Eduardo Vera, junto al técnico Santiago Aparicio, y la arrocera Marisol Baixauli, símbolo de la fuerza femenina en alianzas comerciales limpias.

Isla Mayor, Aznalcázar, la Puebla del Río, Utrera, Las Cabezas, Dos Hermanas, Los Palacios y Coria: pueblos arroceros, que aportan sostenibilidad medioambiental, económica y social, en el entorno de Doñana. Agricultura respetuosa pero también rentable en el presente y para el futuro. Siendo el segundo productor de Europa, nuestro arroz es poco conocido en la provincia sevillana.

Las tablas (o parcelas) mostraban sus sembrados de diferentes fechas, ya como alfombra verde. Dejó el color plata del comienzo y será dorado cuando la espiga se acerque a la cosecha. 36.500 Ha. dedicadas al arroz, 22.000 en la margen derecha y 12.500 a la izquierda del río.

La siembra se había hecho a medias entre avioneta y tractor. No se añaden fungicidas ni se trabaja por los transgénicos, sólo cruces naturales, y apenas niveles de arsénico. Pioneros en producción integrada desde 1998. Se practica el cardado manual con personal experto. Cada técnico asesora al agricultor desde una parcela de 600 Ha máximo, y va por delante de las plagas. También se miden los niveles de metales pesados.

La tierra es arcillosa, con un firme duro que impide el paso del agua hacia las profundidades. El agua está en continuo movimiento, con una compleja red de canales y válvulas, impidiendo el acercamiento de peligrosos mosquitos. El arroz necesita este circuito hídrico para su sano crecimiento.

Se habló de las comunidades de regantes, más de siete en la zona. El agua que llega del río turbia se devuelve limpia, es un auténtico filtro. Se aumenta la dosis de siembra, para alimentar a las aves y por mayor eficiencia hídrica. Otros problemas son las sequías cíclicas, y la salinidad irregular del estuario.

Nuestras marismas del Guadalquivir son la despensa de Doñana. Tras la cosecha, se deja alimento y agua en las tablas para las aves. Sus entradas causan daños en las primeras semanas de crecimiento del arroz, que lo hacen irrecuperable. Pero hoy la avifauna es ya una solución más que un problema.

El arroz fija la población y crea puestos de trabajo. Nuestro arroz es limpio, rentable y de calidad. Uno de los objetivos es conseguir el etiquetado Origen Europa.

En cuanto a su comercialización, el sector ha pasado por momentos duros. En la actualidad tiene acuerdos comerciales con otros países y con Mercosur, pero no hay control en fronteras. Tenemos trazabilidad para contarlo y venderlo.

Las cifras: 103 millones de jornales, más de 5.000 puestos de trabajo, 700 millones de euros en facturación, 38 de ellos para contribución a las arcas públicas, y el 2% de peso en la economía andaluza.

Desde 2022 se mide la huella de CO2, uno de los Objetivos de Desarrollo sostenible en la Agricultura. Gestiona proyectos de monitorización del arroz, con imágenes por satélites. Colaboración público-privada. La agricultura ecológica va ganando importancia poco a poco.

Se trabaja sobre la DOP de las Marismas del Guadalquivir.

En las marismas conviven junto a la agricultura diversas empresas relacionadas: otros productos del campo, turismo, aventura, alojamientos o productos artesanales, entre otros.

La jornada continuó con una visita a la Cooperativa Arrozúa, a la sede de la Federación de Arroceros, y finalizó con una degustación de arroz sevillano. Tres elaboraciones se probaron para la ocasión: arroz con langostinos, de Ignacio Candau; arroz con ibéricos de Dani del Toro; y arroz con jamón y verduras de Charo Barrios.

Las Marismas del Guadalquivir que han vivido tantas transformaciones en su historia, crecen y brillan en una relación de equilibrio y armonía entre el hombre y la naturaleza, con el arroz como protagonista, el arroz de Sevilla.

De Julio Moreno Ventas, presidente de honor de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.

El pasado jueves día 5 de marzo, La Federación de Arroceros, junto a la Universidad de Sevilla-Departamento de Geografía Física, presentaron los proyectos EO4 CEREAL STRESS, S.A.M.A. y S.A.M.A. 2.0, pioneros a nivel Europeo en la utilización de satélites y tecnología hiperespectral de próxima generación.

En su presentación, el director gerente de la Federación de Arroceros de Sevilla, D. Eduardo Vera, expuso el grave problema que vive el sector agrícola, con la eliminación de la mayoría de materias activas (fitosanitarios) y que la única posibilidad de eficiencia que tienen hoy en día los agricultores, para ser competitivos, es la digitalización agrícola.

En su ponencia, el Sr. Vera explicó las ventajas que tienen hoy en día los arroceros de las Marismas del Guadalquivir al contar con una plataforma inteligente que recoge toda la información del cultivo (vigorosidad de planta, índice de clorofila, índice de inundación-salinidad, etc…) e incorpora sensores en tierra, sondas de salinidad, cámaras phenocams, drones e imágenes satelitales multiespectrales e hiperespectrales, y todo esto combinado con el internet de las cosas (IoT) e inteligencia artificial, pudiendo comparar parcelas en diferentes años, con información real.

Nuevo reto: S.A.M.A. 3.0. La Universidad de Sevilla y la Federación de Arroceros ya están trabajando en mayores avances para los próximos años en el arrozal, que incluye la detección temprana de condiciones predisponentes a plagas, enfermedades y pérdidas de rendimiento.

Si quiere ver más información sobre el symposium de Sanidad Vegetal, clica en el siguiente enlace: https://www.fitosymposium.com/

Los esfuerzos de la Federación de Arroceros durante estos años han dado su fruto y el sector contará con otra herramienta, para el control de la Pudenta.

El sector arrocero, lleva años con la Administración, realizando técnicas naturales para el «Control integrado de Plagas» y así evitar el uso de productos en el arroz; ahora, además contará con esta herramienta que puede reducir los daños y pérdidas de más del 50% de la cosecha, cuando necesitemos su uso, de la mano del Departamento Técnico de la Federación de Arroceros.

» Federación de Arroceros»- La Unión del sector hace la fuerza!

El pasado 23 de enero, se estrenó el documental «El último oasis», en el cual participa la Federación de Arroceros de Sevilla.

Nuestro Agradecimiento a su productor, D. Ricardo Gamaza y a todas las personas que han colaborado, ya que este tipo de documentales,

ponen en valor, la Sostenibilidad y la parte Medioambiental que realizan los arrozales de las Marismas del Guadalquivir a Doñana.

Pueden verlo en el siguiente link en abierto: https://youtu.be/6E9_2BzumpE?si=Ku1n-C6KlwvF3wR-

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, Federación de Arroceros de Sevilla, Herba Ricemills, Arroceros del Bajo Guadalquivir S.C.A. y Cooperativa ARROZUA, completan un año con más de 10 jornadas para la promoción y difusión del Arroz de Sevilla.

El lunes 4 de diciembre, en la sede de Turismo de Sevilla en el Paseo de Marqués de Contadero, tuvo lugar el acto de clausura del Año del Arroz de las Marismas del Guadalquivir, que a lo largo de este 2023 ha venido celebrando la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.

Tras un año intenso de actividades, la clausura de este año que ha tenido como protagonista al arroz, reuniendo a numerosos asistentes, representantes del sector arrocero sevillano (Alcaldes de los municipios arroceros y presidentes de comunidades de riego, industrias arroceras y cooperativas del sector), personalidades del mundo agrario y económico de Sevilla, y amigos vinculados al mundo del arroz y la gastronomía. El objetivo de todos los actos ha sido poner en primer plano y resaltar la importancia de la provincia en el sector arrocero.

En la clausura intervinieron Antonio Castaño, Director General de Contursa, Julio Moreno, presidente de la Academia, y el periodista Jorge Molina, quien exploró la riqueza histórica de las Marismas del Bajo Guadalquivir.

Por parte del sector arrocero, intervino Mauricio Soler, Presidente de la Federación de Arroceros, quien destacó la aportación del sector arrocero a la economía sevillana, contribución que quedó plasmada a través del video proyectado sobre el arroz elaborado por la Cámara de Comercio de Sevilla.

Además en el acto, la Academia de Gastronomía anunció que el producto agroalimentario destacado para el año 2024 será el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), y para ello en el evento intervino José María Loring, Presidente de la D.O. Estepa.

El cierre del evento estuvo a cargo de Álvaro Pimentel, Delegado de Economía del Ayuntamiento de Sevilla.

La clausura incluyó un magnífico cóctel donde los arroces de la provincia de Sevilla fueron protagonistas, gracias a la colaboración de la Federación de Arroceros de Sevilla, los restaurantes Manolo Mayo, Juanma Restaurante, y Casa Moral, junto con diversas empresas y entidades de la zona.

Disfruten de fotos del día. Gracias a todos.